九游pc端下载:做起来简略的冬菜扣肉香鲜可口味浓不腻好吃又甘旨

  哈喽，各位朋友们，我们好。又到了谱谱跟我们见面的时刻了。谱谱今日给我们带来的美食是冬菜扣肉。感觉听到这道美食的姓名，就觉得这道美食应该是在秋冬时节吃的美食。冬菜扣肉是四川省的一大特征的传统名菜，归于川菜系列。冬菜扣肉里边既有冬菜的特别香味，也有五花肉了解的肉香。冬菜是一种腌制性的食物，一般用作汤料或许炒食，滋味十分鲜美。

  并且冬菜的养分很丰厚，含有多种维生素。冬菜里边的有机酸能够在必定程度上促进蛋白质和脂肪的分化，有利于人体的吸收。冬菜扣肉做起来很简略，并且鲜香可口，味浓不腻。这样好吃又甘旨的一道美食，谱谱当然要推荐给我们啦！那么，这道菜该怎么样烹饪呢？接下来，谱谱就来给我们介绍一下这道冬菜扣肉的烹饪办法。

  泡辣椒25克，盐2克，料酒25克，豆豉8克，酱油25克，姜和葱各8克，植物油25克（详细口味详细分析）。

  1、我们要完结的第一件工作便是将全部的主料和配料都预备完全。起锅，在锅中放入适量的清水。等水烧开之后，将预备好的五花肉冲刷洁净后，放入锅中。把五花肉煮熟之后，将五花肉从锅中捞出。

  2、用洁净的布将五花肉皮上的油和水擦洁净，然后在肉皮上抹上一些酱油。将预备好的冬菜整理洗刷洁净之后，切成粒状备用。张预备好的泡辣椒切成短一点的节状备用。将预备好的香葱摘洗洁净之后，切成段状备用。

  3、将预备好的生姜去皮，整理洗刷洁净之后，也切成片状备用。起锅，在锅中参加适量的植物油。等油快要烧开的时分，将五花肉用肉皮朝下的方法放入锅中。等五花肉的肉皮被炸成焦黄色之后，将其从锅中捞出。放凉之后，把五花肉切成7厘米左右长的薄片。

  4、用肉皮朝下的方法，把五花肉依照鱼鳞的形状，摆放摆在碗底。在碗中，参加酱油、料酒、盐，5粒豆豉、3节泡辣椒以及冬菜。把碗放入蒸笼之中，蒸2个小时左右的时刻。蒸好之后，将碗倒扣于盘中，即可食用。

  完结到这一步，这道冬菜扣肉就完结了。做起来简略的冬菜扣肉，香鲜可口，味浓不腻，好吃又甘旨。感兴趣的朋友们从速行动起来吧！

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